さて、次回のカレー教室は、ラッサム（タマリンドのスープ）とゆで卵のカレーですよ。
ラッサムとは、南インドの味噌汁と言われているらしい
ベースはトマト
ニンニクと黒胡椒が聞いてます。
これがまた美味しいんですよーーー
このラッサムにはタマリンドという豆科の植物のエキスが入ってます。
酸っぱいエキスで、言ってみれば梅干しみたいな味
この酸味がタマらない その語源からタマリンドというのです（ウソ）
食べたい方は、インテリアおおつかのコミュニティイベント 本格南インドカレーを作ろうへどうぞ
次回のカレーはラッサム（タマリンドのスープ）とゆで卵のカレーですよー
